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Estratto di malto d’orzo liquido Muntonsmolto chiaro non luppolato, ideale per la produzione come sostituto dello zucchero nei malti luppolati e come malto base nel metodo e+g.
Colore EBC <9
| Peso | 1.8 kg |
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Luppolo in pellet Hersbrucker ( Hall.) Gr.100
Lievito FERMENTIS Safbrew F2 Gr.20
Nuova confezione da 25g.
Lievito specifico per birra per rifermentazione – seconda fermentazione in bottiglie e fusto Fermentis SAFBREW F2
F2 assimila un piccolo quantitativo di maltotriosio e assimila zuccheri di base (glucosio, fruttosio, saccarosio, maltosio) ed è caratterizzato da un aroma neutro.
Lievito adatto solo per la rifermentazione in bottiglia/fusto
Quantità consigliata 2-7gr/hl
Temperatura 15-25
Tintura di Iodio Ml.30
Per verificare la presenza di amido nel mosto freddo.
Aggiungere poche gocce ad un piccolo quantitativo separato di mosto.
Se cambia colore in blu, viola o rosso scuro c’è ancora amido. Solo quando non c’è cambiamento di colore tutto l’amido è stato convertito.
Zucchero Candito Chiaro Gr.500
Lievito FERMENTIS Safbrew T-58 Gr.11,5
Lievito secco per Ale in stile Belga
